上饶师范学院：让食品原料“来者可追，去者可溯”

人民网北京6月19日电 为切实保障在校师生饮食安全，江西省上饶师范学院举办的“食安月专项整治活动”圆满落幕。据悉，活动为期一个月，主要通过厨艺大赛、饮食安全知识竞答、特色美食推文比赛等形式，营造出全校师生共同参与、共同维护美食安全的良好氛围。

活动期间，学校后勤基建管理处每日深入后厨，按照“制定计划、实施督查、问题反馈、整改落实、效果评估”等流程开展工作。实行全校范围内的餐饮网点星级挂牌管理，形成食品作业规范化、习惯化。全面排查学校食堂餐饮企业经营管理情况。对食品原料的索证索票、采购、溯源等进行电子化记录，使得食品原料“来者可追，去者可溯”。

上饶师范学院校党委委员、副校长张荣辉表示，各餐厅要坚决把广大师生的健康安全放在第一位，健全完善食品安全监督制度，加强全过程、全环节管理。接下来，学校将不断创新管理举措，让师生在餐厅吃得安心、吃得放心。（张弢）